Panini e Pinse a Castagneto Carducci: Gusto Artigianale da Al dì Vino

Nel cuore del borgo di Castagneto Carducci (LI), Al dì Vino unisce la tradizione toscana alle tecniche della pinsa romana e all’arte del panino gourmet. Vieni a provarli con un calice di Bolgheri DOC sulla nostra terrazza panoramica!

Le Nostre Pinse Artigianali

1. Stracciatella, Mortadella e Nocciole al Tartufo
   Un equilibrio di cremosità e profumi intensi: la stracciatella fresca incontra la mortadella selezionata e le nocciole tritate, esaltate da un filo di tartufo.

2. Pesto Genovese, Burrata e Pomodorino
   La dolcezza della burrata sposa il carattere aromatico del pesto genovese e la freschezza del pomodorino, per un taglio di pinza elegante e saporito.

3. Mozzarella, Pomodoro e Basilico
   Il classico della tradizione: mozzarella di bufala, pomodoro cuore di bue e profumato basilico, serviti sulla base leggera e digeribile della nostra pinza.

4. Mozzarella, Pomodoro, Acciughe, Origano e Basilico
   Un incontro tra mare e terra: la morbidezza della mozzarella è ravvivata dalle acciughe e dall’aroma di origano, per un sapore deciso.

5. Gorgonzola, Noci e Olio al Tartufo
   Contrasti ricercati con gorgonzola dolce, croccanti noci e un tocco di olio aromatizzato al tartufo: una pinza per veri amanti dei sapori forti.

6. Salsa Bianca al Tartufo e Prosciutto Crudo
   La delicatezza di una salsa bianca al tartufo incontra le fette di prosciutto crudo di alta qualità, per un perfetto equilibrio tra gusto e raffinatezza.

I Nostri Panini Gourmet

• Porchetta Sandwich
  Morbida porchetta toscana, cotta secondo la tradizione, racchiusa in un pane fragrante fatto a mano.

• Panino alla Curcuma con Prosciutto Crudo, Crema di Pecorino e Carciofi
  Pane alla curcuma, saporito prosciutto crudo, vellutata crema di pecorino e carciofi croccanti: un twist contemporaneo sulla classica merenda toscana.

• Panino Al Di’ Vino di Mais con Mortadella, Stracciatella e Nocciole al Tartufo
  Pane di mais artigianale con mortadella selezionata, stracciatella fresca e nocciole al tartufo, per un morso avvolgente.

• Prosciutto Crudo, Mozzarella e Pomodoro
  L’intramontabile: prosciutto crudo dolce, mozzarella di bufala e pomodoro cuore di bue, in un panino che racconta la Toscana.

Perché Scegliere i Nostri Panini e Pinse

• Ingredienti 100% locali e selezionati da fornitori di fiducia

• Impasti lievitati naturalmente e digeribili

• Abbinamenti consigliati con i migliori vini della Costa degli Etruschi

• Ambiente accogliente nel borgo medievale, con tavoli all’aperto